Menü

Islama Köfte

Sakarya usulü, közden sofraya — siparişle pişer.

Islama köfte Adapazarı’nın klasiğidir: közde pişen küçük köfteler, et suyuyla ıslatılıp kızartılmış ekmek dilimlerinin üstünde, közlenmiş biber ve domatesle servis edilir. Şahin Islama Köfte’de köfte siparişle közlenir, ekmek sosuyla ıslanıp sıcak gelir.

Islama Köfte hakkında sık sorulanlar

Islama köfte nedir?

Sakarya (Adapazarı) yöresine özgü bir köfte türüdür. Küçük köfteler közde pişer; et suyuyla ıslatılıp kızartılan ekmek dilimlerinin üzerinde, közlenmiş biber ve domatesle servis edilir. “Islama” adı, ekmeğin sosla ıslatılmasından gelir.

Islama köftenin yanında ne yenir?

Klasik eşlikçileri piyaz ve mevsim salatasıdır; tatlı olarak kabak tatlısı ya da fırın sütlaç tercih edilir.