Önce ıslama köfte
Sapanca’ya gelip ıslama köfte yemeden dönmek, İstanbul’a gidip Boğaz’ı görmemek gibidir. Sosla ıslatılmış ekmeğin üstünde közde köfte, yanında piyaz. Öğle yemeği için en yaygın tercih budur ve çoğu köfteci akşam geç saate kadar açıktır.
Izgara ve et
Köftecilerin çoğunda kuzu pirzola ve şiş de bulunur; kalabalık masalarda köfte, pirzola ve şiş birlikte istenir. Közde pişen biber ve domates her tabağın standart eşlikçisidir.
Tatlı
Kabak tatlısı Sakarya sofrasının tatlısıdır; şerbetli, koyu renkli; tahinli ya da kaymaklı servis edilir. Fırın sütlaç ve şerbetli hamur tatlıları da yaygındır.
Ne zaman gitmeli?
Hafta sonları ve yaz aylarında göl çevresi kalabalıktır; öğle saatinde masa bulmak için önceden aramak iyi fikirdir. Kış hafta içleri ise en sakin, en keyifli dönemdir.
Islama köfte için Sapanca’dasınız: menümüz ve fiyatlar · yol tarifi.
